Hidroponia
USO DA HIDROPONIA NA PRODUÇÃO DE VARIEDADES GOURMET: OTIMIZANDO A QUALIDADE NA ALTA GASTRONOMIA
O cenário atual no mercado de alta gastronomia impõe a necessidade de oferecer hortaliças de qualidade excepcional, incentivando práticas inovadoras para atender às demandas de Chefs que buscam expressar sua arte em pratos únicos e distintos.
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A incidência de pragas e doenças, assim como uma baixa tolerância ao estresse hídrico são exemplos de respostas fisiológicas correlacionadas a um inadequado estado nutricional das plantas cultivadas em hidroponia. Entretanto, a boa notícia é que parte desta expressão é transicional, ou seja, pode ser “consertada” adequando-se a nutrição mineral às demandas por estádios das culturas conduzidas em sistema de cultivo hidropônico.
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O aço é uma parte fundamental na estrutura das estufas agrícolas, portanto, é importante conhecer o tipo de aço a ser utilizado nos projetos. O mais comumente usado é o aço galvanizado a fogo.
Veja maisA Importância da Água para Hidroponia
A água é o veículo que transporta os nutrientes essenciais diretamente para as raízes das plantas. Ao contrário dos métodos tradicionais de cultivo, onde as plantas extraem nutrientes do solo, na hidroponia, uma mistura de sais é adicionada na água de irrigação, conhecida como solução nutritiva.
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Esta pergunta é recorrente para a produção de morango, principalmente quando relacionada ao sistema de cultivo hidropônico. Porém e, por mais recorrente que seja, a resposta a tal questionamento necessita de uma análise técnica quanto a alguns fatores produtivos, tais como: microclima, variedade a ser recomendada e sistema de cultivo.
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