COMO EVITAR A QUEIMA DAS BORDAS DA ALFACE HIDROPÔNICA

O tip burn ou queima de borda em folhas jovens é um distúrbio fisiológico associado a má formação dos tecidos meristemáticos.Um dos elementos principais é o cálcio que por ser pouco móvel pode ter deficiência na planta. Ressalta-se que uma das funções do Ca nos vegetais é ser estrutural, faz parte da composição da parede celular.
Este nutriente é um dos constituintes da parede celular e a sua deficiência leva ao enfraquecimento da estrutura e com o rompimento dos vasos, causa necrose no tecido foliar. O problema compromete o visual das folhas e, consequentemente, a sua comercialização e valor. É observado de forma mais comum em alfaces e principalmente na americana.

Para evitar o produtor deve fazer um bom manejo nutricional de solução nutritiva e alternativas de proteção do plantio como uso de telas de sombreamento e a aplicação de cálcio via foliar preventivamente. No momento desta aplicação, também é importante estar atento à fonte do nutriente, para que ele esteja em forma solúvel e complexado por aminoácidos, para facilitar a absorção e utilização pela planta.O uso do elemento boro também é relevante no manejo, pois participa do desenvolvimento da parede celular nas plantas. Já o magnésio, que atua na formação da clorofila, que vai trazer o vigor e a cor verde para a folha. Além disso, ele tem efeito sinérgico com o cálcio na metabolização desse elemento.
As aplicações devem ocorrer antes de acontecer a queima da borda ou duas vezes por semana, via folha, contribuindo para a formação dos novos tecidos e minimizando possíveis distúrbios fisiológicos.
Um conceito fundamental da hidroponia é o fornecimento dos elementos essenciais na dose adequada, durante todo o ciclo da planta. A partir disso, subentende-se que a aplicação de doses recomendadas para o cultivo de plantas em solução nutritiva, em específico de Ca, anulariam os distúrbios associados à deficiência de Ca neste sistema.Porém elevadas perdas de alface quando cultivadas em hidroponia são rotineiramente observadas, mesmo quando estas plantas são conduzidas em soluções nutritivas com doses adequadas de Ca.
Assim, a associação do tip burn com características microclimáticas específicas é a chave para o entendimento da dinâmica do Ca na planta.
Como o transporte e ascensão do Ca na planta está em função do fluxo transpiratório, plantas submetidas a condições que reduzam a transpiração terão maior percentual de chances de apresentarem Tip Burn.
A relação entre temperatura e UR% gera a pressão de vapor, assim, déficits de pressão de vapor favoreceram ao Tip Burn. Na prática, em situações onde ocorram temperaturas próximas entre a superfície foliar e o ambiente e, UR% altas, favorecem a ocorrência da queima de borda, por estas reduzirem a transpiração da planta. Assim, plantas conduzidas em regiões com alta precipitação (ALTA UR%) possuem maior probabilidade de apresentarem sintomas de queima de borda.
O manejo ambiental, o uso de variedades resistentes e o manejo nutricional torna-se fundamental para a redução do distúrbio. Uso de Cálcio quelatizado em solução ou produtos que auxiliem a sua absorção em condição salina (Codasal , por exemplo) ajudam a transportar o nutriente até as folhas jovens em crescimento. O aumento da ventilação dentro do ambiente de cultivo protegido é uma recomendação, por esta aumentar a transpiração em função da redução da camada limítrofe, que é uma camada mais úmida no entorno da folha.
Por outro lado, o ajustamento do potencial osmótico da solução nutritiva (o qual confere mais água na disponível a planta) é uma alternativa viável, por ser tratar da redução da concentração iônica da solução (na prática é a redução da condutividade elétrica) e manutenção da temperatura da solução abaixo dos 29oC.
De modo geral, a recomendação de manejo visando a redução da queima de borda é a redução da condutividade elétrica (entre 1,0 a 1,4)l em condições de falta de luminosidade e manejo de tela de sombreamento, com cobertura das plantas após ao término da sequência de dias chuvosos e até e até reduzindo um pouco o nitrogênio na solução nutritiva quando da reabertura do sol .Via de regra, os produtores que adotam este manejo é mais pulverização foliar de Ca e B , relatam uma significativa redução dos sintomas de tip burn.
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