Produção de Morango Hidropônico

Pertencente à família Rosaceae e gênero Fragaria, o morangueiro distribui-se entre dezoito espécies e quatro híbridos. Sendo assim, o conhecimento da cultivar a ser plantada é de fundamental importância para ganhos produtivos.

O plantio do morangueiro também está em função de variáveis ambientais, tais como: o fotoperíodo e temperatura (pontos críticos), sendo as plantas de dias curto (PDC) e adaptadas a faixas de temperaturas de 10 a 18° C as mais plantadas no Brasil.

Dentre as cultivares adotadas temos:

Camarosa, Sweet Charlie, Diamante, Ventana, Dover, Oso Grande e Aromas (planta dia neutro – PDN) e Camino Real (indiferente ao fotoperíodo). Demais fatores produtivos devem ser observados, tais como: mão-de-obra, manejo da nutrição e o manejo integrado de pragas e doenças.

O uso da hidroponia vem gradativamente garantindo acréscimos em produtividade para o morangueiro a partir dos sistemas NFT e de calhas auto-compensantes. Valendo destacar que tais acréscimos estão em função da eficiência do uso da água e dos nutrientes, além da aplicação de nutrientes de acordo com o estádio fisiológico da cultura.

Solução Nutritiva ideal para o cultivo de Morango Hidropônico em Sistema NFT:

De modo geral, Furlani e colaboradores sugerem concentração (em ppm) de:

  • 75 a 140 de NO3,
  • 3 a 9 de NH4,
  • 12 a 46 de P,
  • 109 a 292 de K,
  • 45 a 123 de Ca,
  • 12 a 30 de Mg,
  • 16 a 134 de SO4,
  • 0,2 a 0,6 de B,
  • 0,01 a 0,05 de Cu,
  • 2 a 6 de Fe,
  • 0,2 a 0,6 de Mn,
  • 0,05 a 0,005 de Mo,
  • 0,02 a 0,2 de Zn.

Sendo o N e o K aplicados em doses crescentes durante o ciclo do morangueiro. Pesquisas vêm destacando o uso do B como fator importante, determinando melhorias nas características organolépticas do morangueiro (acidez e teor de sólidos solúveis totais, por exemplo).

Condutividade elétrica, e Temperatura

O monitoramento e controle da condutividade elétrica – CE – que pode variar entre 1,7 a 2,5 mS cm-1, assim como o pH na faixa de 6,0 a 6,5, da oxigenação entre 8 a 10 ppm de O2 dissolvido, e da temperatura da solução nutritiva entre 15 e 25° C -, são imprescindíveis para o cultivo de morango em hidroponia.

De modo geral, a implantação do sistema hidropônico do morango esta em torno de R$ 85 a 130,00 o m², de acordo com o nível tecnológico empregado, assim como o uso de hidroponia para a cultura de morango pode gerar produtividades acima de 90 t ha-1 (toneladas por hectare).

Escrito por:
Glaucio da Cruz Genuncio – Dr. em nutrição Mineral de Plantas, Everaldo Zonta – Dr. em Solos e Elisamara Caldeira do Nascimento – MSc em Solos

Glossário:
t ha-1: Toneladas por hectare. Uma tonelada (medida de peso) são 1.000 kg e um hectare (medida de área) são 10.000 m²
– organolépticas: características dos materiais que podem ser percebidas pelos sentidos humanos, como a cor, o brilho, a luz, o odor, a textura, o som e o sabor
sistema NFT: é uma técnica de cultivo em água, no qual as plantas crescem tendo o seu sistema radicular dentro de um canal ou canaleta através do qual circula uma solução nutritiva composta de água e nutrientes

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